Sinds 1 januari 2012 zijn Siep en Wietske de pachters van MFC de Helling. Beide hebben ze ruimschoots hun sporen verdiend in de horecawereld. Siep heeft de koksopleiding succesvol afgerond en is vervolgens als kok aan de slag gegaan bij verschillende instellingen in Friesland. In 2001 was hij toe aan een nieuwe uitdaging en is toen aangenomen als nieuwe beheerder van De Mande in Nijland. Dit is een Multifunctioneel Centrum met o.a. een sportzaal en voetbalkantine. De Mande is bij velen ook bekend van “Aaipop”. In de Mande ontmoette hij zijn huidige vriendin Wietske.

Ook Wietske is bekend met horeca, al van jongs af aan had zij vele (bij)baantjes in de horeca. Na een aantal jaren te hebben gewerkt in de dorpswinkel van Nijland, is ze aan de slag gegaan bij de Mande. Hier heeft Wietske 14 jaar lang met veel plezier gewerkt, maar ook zij was toe aan een nieuwe uitdaging.